Elle est une bière avec une double nationalité à la fois élaborée en France et elle est faite à base de liqueur d’agave 100% du Mexique. Cette bière franco-mexicaine est un double IPA.

Les couleurs de sa bouteille sont UV, elle est une audacieuse caractéristique de la bouteille donc elle peut voir le jour et la nuit. Parfait pour animer vos soirées.

La bière est brassée artisanalement  par une brasserie fondée à Marseille. Elle contient 8,5° d’alcool.

La liqueur d’agave qu’on utilise est le mezcal qui est faite de façon traditionnelle au Mexique et elle contient 40° d’alcool. Elle provient d’une plante nommée l’agave. Elle est produite d’une façon ancestrale au Mexique.

Nous avons une quantité limitée à mettre en vente en ligne par mois !

Dénomination d’origine protégé, c’est pour cela que la bière la huichola pour l’instant 2021 et depuis on fait des démarches qu’il faut pour avoir le droit de pouvoir marquer le mot mezcal sur nos bouteilles.

Notre bière est embouteillée avec un emballage fait en aluminium recyclé, léger et hyper résistant. Elle est faite dans l’Union Européenne certifiée par des normes européennes.

Je fais mes études à l’Université de Guadalajara au Mexique et je suis très fière de dire comment ils sont transparents au niveau des associations, publié etc. Donc j’ai décidé de verser un pourcentage de bénéfices de La huichola dans une association gérée par l’ université qui soit en relation aux communautés huicholes dans la région dans laquelle appartenait ma grand-mère.

Il faut faire une demande face au Comité Régulateur du Mezcal, qui fera une requête spéciale pour vérifier notre produit, réviser que notre fournisseur du mezcal à toutes les certifications, ils vérifient la quantité d’alcool mezcal qu’il y a dans les bouteilles de notre bière, ils vont vérifier qu’à aucun moment, nous ne faisons la publicité en utilisant ce mot et que pour l’instant, nous vendons nos bouteilles avec le mot liqueur d’agave. Ils vont vérifier que notre marque existe et ils vont regarder l’extension ainsi que le pays dans lequel elle est protégée. Ils vont ensuite calculer combien ça coûte d’avoir le droit en utilisant les différents critères. Et entre 6 mois et 1 an, ils nous donnent une réponse d’acceptation ou de refus.

Au niveau du goût, grâce à la façon de faire le mezcal il y a un goût fumé que la tequila n’a pas. Les deux liqueurs viennent de la même famille: l’agave. Il y a plus de 150 variétés d’agave, néanmoins pour le tequila est de rigueur qui soit fait avec l’agave bleu (une variété) et elle est aussi un DOP. Le mezcal est plus versátil au niveau de variétés de mezcal, il y a le espadín, des agaves sauvages etc et elle est produite en plus de régions que la tequila.

LE MOT AROMATISÉ AU MEZCAL,TEQUILA OU N’IMPORTE QUEL ALCOOL EN GROS ÇA VEUT DIRE QU’IL Y A AUCUN ALCOOL DEDANS, c’est une molécule fait au laboratoire qui ressemble le saveur de l’alcool en question mais c tout, des syrups et sucres ajoutés mais en gros c’est une manipulation marketing pour que le consommateur pense qu’il boit un alcool en vrai inexistante, au même temps quand on voit le prix on comprend bien que la qualité et des vrais produits ne sont pas au rdv dans les produits vendus au marché « aromatisées ».

La huichola est une toute petite nouvelle entreprise est je prendrai soin personnellement des envois et livraisons, vous recevrez par texto une confirmation de votre commande et le délai de livraison. Pour le démarrage les livraisons dans la ville de Marseille seront gratuites à partir d’un six. Et aussi à fur et à mesure nous publierons nos boutiques physiques, bars et restos partenaires sur Marseille et toute la France.

Oui, il y a du gluten dans notre bière La Huichola