El propósito de estas condiciones generales es regular la relación entre la empresa 3xmgroup / Mon Traiteur Mexicain y el cliente designado como Cliente. Al realizar un pedido, el Cliente declara expresamente haber leído las condiciones generales de venta de MonTraiteur Mexicain y aceptar todas las disposiciones sin reservas ni restricciones.

1. Definiciones

A los efectos de estas condiciones generales, las siguientes palabras que comienzan con una letra mayúscula tendrán el significado que se les asigna a continuación: “Mon Traiteur Mexicain”: Este término se refiere a la empresa 3xmgroup, empresa SASU con un capital social de 1000 euros, ubicada en 73, rue Senac de Meilhan (13001), Marsella. Inscrita en el Registro Mercantil de Marsella con el número de siret 88401948000018 representada por su director, con todos los poderes al efecto. “El(los) Servicio(s)”: Este término se refiere a todos los servicios de catering prestados por 3xmgroup. El “Cliente(s)”: Este término se refiere a cualquier persona física o jurídica, comerciante, que desee adquirir los Servicios prestados por 3xmgroup a título profesional.

2. La cita

La emisión de la oferta de catering incluye todas las especificaciones del cliente, es decir, la definición del menú, el número de invitados, la fecha, los horarios, los servicios auxiliares solicitados así como todas las particularidades técnicas esenciales para la correcta ejecución del evento. La composición de todos estos datos se formaliza mediante un presupuesto y un precio. La cotización está sujeta a ajustes según la ubicación del evento: piso, distancia, energía eléctrica, equipo de oficina, estacionamiento, gestión de residuos, protección del suelo, platos impuestos por el lugar. Esta lista no es exhaustiva. Los precios indicados en el presupuesto son válidos por un período de 1 mes.

3.El contrato

El objeto del contrato de carácter comercial consiste, en principio, en el suministro de comidas y, de paso, en la prestación de servicios auxiliares. Para la correcta ejecución del contrato, el cliente se compromete a proporcionar a Mon Traiteur Mexicain la información necesaria para la correcta prestación de su servicio: el programa detallado, el plan de instalación de los espacios, los detalles de los servicios y servicios solicitados en otro lugar. La cita establecida por Mon Traiteur Mexicain constituye las condiciones especiales que complementan estas condiciones generales. Todas las disputas relacionadas con este contrato serán jurisdicción exclusiva del Tribunal de Comercio de Marsella. La constitución del contrato se formaliza mediante la aceptación por escrito por parte del cliente ordenador, en primer lugar, de la última versión del presupuesto emitido por Mon Traiteur Mexicain, en segundo lugar, de estas condiciones generales. El pedido es firme, definitivo y no está sujeto a cancelación por ninguna de las partes desde la recepción de su confirmación.

4.El pedido

4-1 Trámites de validación


El cliente se compromete tan pronto como se firme el contrato a especificar el número de comidas lo más precisas posible que deben proporcionarse en virtud del pacto nacional para combatir el desperdicio de alimentos, incluida la red de empresas de catering en Francia. Es responsabilidad del cliente verificar la integridad y exactitud de la información reportada en la cotización. La última versión de la cotización validada del cliente es una referencia, Mon Traiteur Mexicain no se hace responsable de un error validado por el cliente. Para ser admisible, cualquier confirmación de pedido debe entregarse por escrito 30 días naturales antes del día del evento. El Cliente se compromete a proporcionar gratuitamente al Servicio de Catering los fluidos necesarios y, en particular, agua y electricidad a la potencia necesaria para el correcto desempeño del Servicio (que se especificará en el presupuesto). La confirmación es realizada exclusivamente por el cliente y el pagador. La validación del pedido se materializa por todos los servicios integrados en el presupuesto, por lo que se debe rubricar todo el presupuesto, la última página del presupuesto así como las condiciones generales de venta deben estar fechadas, firmadas, selladas, con las menciones: nombre y apellidos del cliente, “bon pour accord”.
Depósitos de reserva: Todas las reservas deben ir acompañadas del pago de un depósito correspondiente al 50% del importe del presupuesto total, IVA incluido, así como un depósito que cubra cualquier coste adicional.
Plazo  adelanto a pagar obligatoriamente: 50% del importe total IVA incluido 1 mes antes de la recepción.  EL SALDO DE LA FACTURA DEBE SER PAGADO IMPERATIVAMENTE 10 DÍAS NATURALES ANTES DE LA RECEPCIÓN o el día del evento si el pago en efectivo. CON EL PAGO DE UN deposito de garantía en CHEQUE DE 500 € en caso de matrimonio con el servicio de vajilla fina y platería incluida. EN CASO DE COSTES ADICIONALES EN LA RECEPCIÓN (HORAS EXTRAORDINARIAS, ROTURA O FALTA DE EQUIPO). SE LE DEVOLVERÁ SI ES NECESARIO 30 días después.

4-2 Ejecución del contrato

a/ Información: Mon Traiteur Mexicain será responsable de comunicar a sus agentes y partes interesadas, incluyendo, los términos de ejecución establecidos aguas arriba por el cliente. Es deber del cliente informar al proveedor de servicios de cualquier cambio y/o aclaración contractual, en particular los relacionados con la logística, en las condiciones y de acuerdo con los términos estipulados en el Artículo 4 a continuación.

b/ Delegación de poderes: El cliente podrá designar al referente in situ el Día del evento. El hecho de que el cliente contrate con un organizador no modificará de ninguna manera estas dichas condiciones, el organizador debe asumir todas las obligaciones del cliente y debe hacerlo haber sido ordenado por el cliente y actuar en nombre y por cuenta de este último.


c/ Responsabilidad del cliente: El cliente reconoce estar perfectamente informado y será responsable de las diversas aprobaciones y autorizaciones administrativas que pueda requerir la organización, la apertura al público y la realización de su evento. El cliente se compromete a tomar todas las medidas, en particular en términos de seguro, para cubrir todos los riesgos de todo tipo inherentes al evento, objeto del pedido, que pueda asegurar la propiedad de las personas. Los gastos de rehabilitación de las instalaciones de recepción corren a cargo del cliente. Ninguna queja sobre el progreso de la recepción será admisible después del día de la misma. Cualquier pérdida, robo, degradación, desaparición, ruptura de los equipos puestos a disposición de los clientes no incluidos en la tarifa del proveedor, se facturarán a sus precios de reemplazo. El cliente organizador es el único responsable de las acciones de los participantes en el evento, objeto del pedido, será responsable de cualquier cuestión relacionada con la seguridad de las personas y los bienes, los lugares donde debe tener lugar el evento, la verificación de identidades, la edad o calidad de las personas, así como la autorización, a la regulación del consumo de bebidas alcohólicas, en ningún caso se puede buscar la responsabilidad del prestador del servicio de nuestros chefs.

d/ Calidad e higiene de los alimentos: Las entregas son realizadas por nosotros, en vehículos frigoríficos a una temperatura reglamentaria entre 0 °C y 2 °C. Los productos alimenticios deben almacenarse entre 0° y 4°C (0° y 2°C para los productos que contienen mariscos crudos). A menos que se indique lo contrario, los productos entregados como parte del Servicio. El producto debe consumirse dentro de las 24 horas posteriores a la entrega, en condiciones óptimas de almacenamiento. Siguiendo el Decreto Nº 2002-1465 de 14/12/02, le informamos que la carne de vacuno es de origen: UE. Es responsabilidad del Cliente asegurarse de que los medios técnicos estén disponibles en el sitio para almacenar los productos en buenas condiciones de temperatura.
En el caso de que no sea posible el almacenamiento en frío, los productos alimenticios frescos deben consumirse dentro de las 2 horas y haberse mantenido a una temperatura central inferior o igual a + 2 ° C durante todo este período … Si el cumplimiento de este período de 2 horas fuera del frío no es posible, Mon Traiteur Mexicain también puede mantener un camión refrigerado en el sitio para almacenar los productos a petición y pago del Cliente. Este servicio no es sistemáticamente posible y se facturará al Cliente. Si no se respetan estas condiciones de gestión de la temperatura, Mon Traiteur Mexicain declina toda responsabilidad en caso de un problema de salud relacionado con el consumo de los productos. Por razones de higiene y seguridad alimentaria, ningún producto entregado de acuerdo con el pedido puede ser devuelto o intercambiado. Además, al final del servicio, nuestro personal de servicio recibe instrucciones de destruir cualquier mercancía restante. Mon Traiteur Mexicain se exime de cualquier responsabilidad por los riesgos incurridos en caso de que el Cliente insista en conservar los productos restantes. La firma de estos TCG por parte del Cliente tiene el efecto de descarga en tal caso si conserva los productos restantes.


e/ Alérgenos: Nuestros productos contienen algunos alérgenos. La lista de alérgenos contenidos en los ingredientes incorporados voluntariamente a la receta está disponible para el cliente a petición suya. Además de los alérgenos añadidos voluntariamente, no se excluye que nuestros productos contengan trazas de uno o más de los principales alérgenos enumerados en el anexo II del Reglamento UE 1169/2011. De hecho, a pesar de todas las precauciones tomadas durante la preparación, es posible la contaminación cruzada accidental.

f/ Clasificación selectiva: Nuestro compromiso con la clasificación, recuperación y reciclaje de los residuos generados por el servicio requiere la prestación por parte del cliente de contenedores de clasificación selectiva y un servicio de eliminación de residuos. En el caso de que el cliente no pueda garantizar la gestión de residuos in situ, Mon Traiteur Mexicain lo gestionará (clasificación, almacenamiento, eliminación) y se aplicarán costes adicionales. Los costos también correrán a cargo del cliente, en el caso de que cualquier residuo como botellas de vidrio, cartones, decoración proporcionada por el cliente u otros proveedores sea evacuado por el cuidado de Mon Traiteur Mexicain.

g/ Lucha contra el desperdicio: En caso de excedentes de alimentos de un volumen significativo, productos que se han mantenido en buenas condiciones de temperatura (sin ruptura en la cadena de frío), de mutuo acuerdo con el cliente, se puede hacer una donación a un banco de alimentos.

h/ Excesos de tiempo: Para cualquier servicio más allá de las horas acordadas entre las partes, se cobrará un suplemento para el personal, el costo de las horas extras por personal se indica en la cotización. Las horas extras comenzarán al final de las vacaciones del personal. Las vacaciones del personal incluyen el tiempo de restauración de las instalaciones de recepción, recarga y transporte, cualquier hora iniciada se cobrará a tiempo completo.

4-3 Entrega

No se puede realizar ninguna entrega en ausencia del Cliente o de un destinatario obligado a recibir el pedido.
La exactitud y precisión de los detalles de entrega, así como la disponibilidad del receptor son esenciales, cualquier retraso o error no se puede atribuir a Mon Traiteur Mexicain, en caso de información errónea o incompleta. Los plazos previstos en la entrega de un pedido se dan solo como una indicación y cualquier retraso o avance en el tiempo programado de menos de 2 horas no da derecho al Cliente a cancelar el pedido, rechazar la mercancía o reclamar daños y perjuicios. En caso de redirección del pedido a otra dirección de entrega, se aplicarán gastos de envío adicionales. Cualquier pedido debe ser recibido por el Cliente y verificado con el conductor en el momento de la entrega. Cualquier reclamación debe mencionarse en el momento de la entrega. Las palabras “reservas” o “sujeto a desembalaje” carecen de alcance. En caso de no conformidad con el pedido o defecto, nuestra garantía se limita a la sustitución de mercancías reconocidas como no conformes o defectuosas, con exclusión de cualquier otra compensación.

4-4 Facturación

La factura se enviará después del evento, posiblemente incluyendo el consumo adicional de bebidas, las posibles horas extras de servicio y la pérdida y rotura de los platos, coberturas y equipos puestos a su disposición por Mon Traiteur Mexicain. Dependiendo de estas cantidades adicionales, el saldo total o parcial del depósito pagado por el cliente le será devuelto en un plazo de 15 días naturales. Los precios indicados en el presupuesto corresponden a la tarifa aplicable en el momento de la preparación de la cotización, sujeto a la tarifa vigente en el momento de la recepción. Dada la naturaleza de los productos que comercializamos en cortocircuito o sujetos a aumentos de mercado (productos frescos, alimenticios y perecederos), nuestras tarifas están sujetas a cambios y se modifican sin previo aviso. En caso de un cambio en la legislación, las tarifas se ajustarán automáticamente, por ejemplo, en caso de un cambio en las tasas o impuestos y estarán sujetas a la revisión de nuestra cotización. Nuestros precios son netos sin ninguna comisión o retrocesión adicional después de la firma del contrato. Los gastos de gestión (seguro, transporte, manipulación) se cobran cuando las mercancías pertenecientes al cliente se entregan en nuestros almacenes. Cualquier retrocomisionamiento para los sitios receptores se cobrará al cliente. Nuestras tarifas incluyen la provisión por parte de los sitios de recepción de las oficinas, los flujos y el dispositivo de recepción de nuestros equipos, así como el resaltado de nuestro know-how debido a nuestra referencia.

5.Condiciones de modificación

5-1 Número de personas permanentes

El presupuesto adjunto ha sido preparado específicamente para un número de personas solicitadas por el cliente. Nos reservamos el derecho de modificar el precio de venta de acuerdo con una disminución en el número de cubiertos. Para ser admisible, cualquier solicitud de cambio en el número de participantes debe llegar a nosotros 14 días hábiles antes de la fecha del evento y debe dar lugar a una aceptación por escrito por parte de Mon Traiteur Mexicain. A continuación, se establecerá una nueva versión del formulario de pedido modificado y deberá ser validada por el mismo cliente que realiza el pedido. Si el número final aumentara dentro de los 7 días hábiles anteriores a la recepción, solo podríamos asegurar las comidas de acuerdo con nuestros suministros y nos reservamos el derecho de reemplazar los productos manteniendo la misma calidad.

5-2 Cancelación

En el caso de que el cliente decida cancelar su pedido por cualquier motivo, estará sujeto al pago de una cancelación según el siguiente horario:
Cancelación entre 40 y 60 días naturales antes de la fecha de recepción: 30% del importe total iva incluido del presupuesto
Cancelación entre 20 y 30 días naturales antes de la fecha de recepción: 40% del importe total IVA incluido del presupuesto
Cancelación entre 10 y 20 días naturales antes de la fecha de recepción: 60% del importe total iva incluido del presupuesto
Cancelación entre 5 y 10 días naturales antes de la fecha de recepción: 80% del importe total incluyendo IVA del presupuesto Cancelación menos de
5 días naturales antes de la fecha de recepción 100% del importe total incluyendo IVA del presupuesto.

5-3 Aplazamiento

Cualquier aplazamiento, por cualquier motivo, incluso en caso de fuerza mayor, no puede dar lugar a la devolución de
los depósitos ya cobrados, sin embargo, el importe del depósito se atribuirá al evento pospuesto dentro de los 12 meses, así como el aplazamiento del evento implica la revisión de nuestras tarifas y el contenido de nuestras propuestas. En el caso de que el número de comidas sufra una variación inferior a la prevista inicialmente, Mon Traiteur Mexicain se reserva el derecho de modificar el precio unitario de venta y de cobrar costes técnicos, administrativos y de compensación a sus propios proveedores de servicios.

6.Fuerza mayor

Mon Traiteur Mexicain queda automáticamente liberado de sus obligaciones sin pago de indemnización de ningún tipo en caso de ocurrencia de un evento de fuerza mayor o caso fortuito, en particular en caso de guerra, disturbios, huelga de bloqueo total o parcial, incendio, cierre administrativo por decisión del Estado, bloqueo de medios de transporte, crisis sanitaria ou COVID o cualquier otro evento externo que pueda interrumpir el correcto movimiento de mercancías. Del mismo modo, Mon Traiteur Mexicain no se hace responsable de ningún inconveniente o daño inherente al uso de Internet, en particular una interrupción del servicio, una intrusión externa o un virus informático. Acuerdo expreso y decisivo en la celebración del contrato, en el caso de que el servicio ordenado no pudiera tener lugar en la fecha acordada debido a un caso de fuerza mayor, el depósito pagado seguiría siendo adquirido por Mon Traiteur Mexicain, en las condiciones y modalidades establecidas en el artículo 5 mencionado anteriormente; en tal caso, se enviaría al cliente una nota de crédito correspondiente al importe del depósito pagado válida durante un período de 12 meses a partir de su emisión, excluyendo cualquier reembolso.

7. Propiedad intelectual

Le recordamos que cualquier organizador de eventos debe pagar los derechos de propiedad intelectual relacionados con su evento. Las propuestas así como las fotos, vídeos, planos, soportes, modelos, documentos e información de todo tipo entregados o enviados por Mon Traiteur Mexicain al cliente siguen siendo propiedad del traiteur, por lo que no pueden ser comunicados a terceros bajo ningún motivo lo que sean. A menos que el cliente lo prohíba formalmente, el proveedor de servicios se reserva el derecho de utilizar fotos del evento, excluyendo personajes y referencias en nombre del cliente o participantes, para su comunicación profesional (folleto, prensa, redes sociales, internet, etc…)

8. Datos personales y protección de la privacidad

Como parte de sus relaciones contractuales, Mon Traiteur Mexicain está obligado a recopilar los datos personales necesarios para el procesamiento del pedido. De conformidad con las disposiciones legales y reglamentarias aplicables, en particular la Ley n.º 78-17 de 6 de enero de 1978, modificada en materia de tratamiento de datos, archivos y libertades, y el Reglamento Europeo n.º 2016/679/UE de 27 de abril de 2016, el cliente tiene derecho a acceder, rectificar, portabilidad y borrar sus datos o a limitar el procesamiento. También puede, por motivos legítimos, oponerse al tratamiento de los datos que le conciernen.
Para ejercer estos derechos y obtener información detallada sobre los períodos de retención de datos, el cliente debe ponerse en contacto con Mon Traiteur Mexicain en la siguiente dirección: 3xmgroup 73 rue de Senac de Meilhan 13001 Marsella o por Internet en la siguiente dirección group3xm@hotmail.com: La información recopilada es con fines de seguimiento de pedidos, gestión de relaciones con el cliente y, si el usuario lo ha consentido, prospectando clientes. El acceso a sus datos personales está estrictamente limitado al personal de Mon Traiteur Mexicain. No se llevará a cabo ningún perfil y, en general, no se tomará ninguna decisión automatizada sobre la base de los datos recopilados. Nos comprometemos a no vender, alquilar, ceder o dar acceso a terceros a los datos del cliente sin su consentimiento previo, salvo obligación de hacerlo por motivo legítimo (obligación legal, lucha contra el fraude, ejercicio del derecho de defensa, etc.). Se informa al cliente de que tiene derecho a interponer una acción ante la Commission Nationale de l’Informatique et des Libertés. En el caso del uso de una foto del evento para las redes sociales del prestador del servicio o del cliente, será objeto de una validación mutua por escrito.

9. Condiciones de pago

El saldo del precio IVA incluido es ajustable 15 días naturales antes de la recepción o el día del evento si se realiza el pago en efectivo, acompañado de un cheque de depósito de 500 € TTC si se alquiler de platos de porcelana, cristalería y/o platería.
Las instrucciones especiales de facturación deben comunicarse en el momento de la validación de la cotización. El firmante de la modificación no podrá rechazar haber aceptado las presentes condiciones sin restricciones ni reservas